Bảo quản nấm tươi thế nào để giữ trọn vị ngon?
Từ lúc mua nấm về đến khi vào bếp, một vài thói quen nhỏ có thể giúp nấm giữ được độ tươi và kết cấu tự nhiên.
Đọc bài
Ghi chép từ trang trại
Chuyện nhà Nấm
Chuyện về nấm, về bếp và về vòng tuần hoàn ở Nương Farm, kể từ vùng Bảy Núi.
Các bài khác
Một nồi canh trong, thơm dịu từ nấm, đậu hũ và rau xanh cho những bữa cơm bình thường mà ấm áp.
Nấm bào ngư: Nguyên liệu giản dị cho bữa cơm Việt
Dễ kết hợp với rau củ và gia vị quen thuộc, nấm bào ngư mở ra nhiều cách làm món ăn hàng ngày mà không cần cầu kỳ.
Nấm bào ngư xào sả ớt: Món thơm cho bữa cơm nhà
Một công thức dễ thực hiện, thơm mùi sả, điều chỉnh được độ cay và hợp với cơm nóng.
OCOP 3 sao có ý nghĩa gì với một sản phẩm địa phương?
Những ngôi sao OCOP nói lên điều gì, sản phẩm được đánh giá theo các nhóm tiêu chí nào và người mua nên hiểu chứng nhận ra sao?
Từ rơm rạ đến tai nấm: Câu chuyện về một vòng đời mới
Nhìn rơm rạ như một nguồn nguyên liệu thay vì thứ bỏ đi mở ra những hướng sử dụng thú vị trong nông nghiệp.